ВНИИМС

ВНИИМС является ведущим научным и методическим центром, который решает актуальные проблемы технического прогресса в маслодельной и сыродельной отраслях молочной промышленности.

Основные направления деятельности ВНИИМС

• Разработка технологий и ассортимента масла, паст масляных из коровьего молока, спредов и топленых смесей
• Разработка технологий натуральных, плавленых сыров и сырных продуктов
• Разработка технологий переработки вторичного молочного сырья на пищевые и кормовые цели
• Создание бактериальных и ферментных препаратов, производство питательных сред и диагностических препаратов для ветеринарии, животноводства и пищевой промышленности
• Технический и микробиологический контроль
• Разработка межгосударственных, национальных стандартов и стандартов организаций
• Профессиональная подготовка и повышение квалификации работников предприятий молочной промышленности, подготовка кадров высшей квалификации
• Оказание научно-технической и консультативной помощи, информационное обеспечение промышленности